Description
Це гостра корейська капуста. Відмінна добавка до м'ясних страв!
Ingredients
-
Капуста білокачанна
1 кг
-
Цибуля зелена
15 г
-
Часник
30 г
-
Перець червоний пекучий
10 г
-
Коріандр
10 г
-
Глутамат натрію
10 г
-
Сіль
20 г
-
Яблуко
1 шт
Cooking
Все продукты
Отделить капустные листья и немного подержать их в солёной воде, чтобы капуста была немного подсоленной на вкус. Затем промыть в чистой воде, слегка отжать руками, стряхнуть воду, нарезать на полоски по 4 -5 см, добавить измельченные лук и чеснок, красный молотый перец, тертый буряк. Можно добавить молодые огурцы. Все перемешать и выложить в посуду для засолки.
Добавить по вкусу соль, поставить гнет. На сутки. Если вы хотите, чтоб капуста была готова часа через 3, то добавьте 10 -15 гр уксуса. Я не добавляла красный перец, ей не стало от этого хуже. Буряк, это мое видение капусты. Можете не добавлять.
Готово!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.