Description
Раніше я готувала рулет із печінки, але з іншим поєднанням. Якщо попередні були більш пікантними. то це ніжніше. Напівсолодкий чорнослив, хрусткі горіхи та ніжна печінка-також стали відмінним поєднанням! Приємного апетиту
Ingredients
-
Печінка індичка
220 г
-
Молоко
130 г
-
Чорнослив
50 г
-
Горіхи грецькі
25 г
-
Масло вершкове
70 г
-
Оливкова олія
-
Сіль
Cooking
За несколько часов замочить печень в молоке. Я обычно оставляю на 2-3 часа. Печень порезать на маленькие кусочки, обжарить до полуготовности. Добавить чернослив, перемешать, накрыть сковороду крышкой и оставить до полной готовности печени. На этом этапе можно посолить.
Грецкие орехи слегка размять руками, что бы были не очень крупные, но и не мелкие кусочки. Готовую печень поместить в глубокую миску, добавить сливочное масло, нарезанное кубиками, и взбить блендером до однородной массы.
Паштет выложить на полиэтиленовую плёнку, равномерно распределив. Посыпать грецкими орехами и скатать в рулет
Оставить в холодильнике на 2 часа. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.