Description
Те, що сир – продукт універсальний, це відомо кожній господині. І пригостити солодощами, і ґрунтовно нагодувати родину… З цим завданням сир цілком упорається. Отже, нагодуємо щільно своїх домашніх. Приготуємо ситний пиріг з овочами та сирною заливкою. А як основу використовуємо картопля. У моїй родині його люблять не менше за сир. Значить, об'єднуємо дві уподобання!
Ingredients
-
Пюре картопляне
320 г
-
Масло вершкове
60 г
-
Сметана
3 ст. л.
-
Борошно пшеничне
300 г
-
Розпушувач тіста
1,5 ч. л.
-
Овочеве асорті
300 г
-
Кисломолочний сир
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Крупа манна
1 ст. л.
-
Сіль
-
Горіх мускатний
Cooking
Для основы пирога нам понадобится картофельное пюре. Вернее, даже не пюре, а отваренный картофель, с которого слили воду и размяли. В теплый картофель мы добавляем сливочное масло и сметану, посолим по вкусу и хорошенько вымешиваем.
В картофель добавим 1 яйцо и муку с разрыхлителем. Картофельное тесто нужно хорошо размешать.
Тесто получается мягкое и мы его руками свободно распределяем по форме, делая бортики.
Чтобы основа пирога не осталась недопеченной, я обычно предварительно пеку ее без начинки некоторое время. Для этого нужно выстелить на тесто бумагу для выпечки и насыпать в нее груз. В роли груза у меня дежурный горох. Я обычно после выполнения им функций груза, охлаждаю его и ссыпаю в баночку до следующего раза. Этот горох побывал в духовке уже раз 10 и по-прежнему хорош! Отправляем основу на 15 минут в духовку при температуре 170*
В это время займемся начинкой. Замороженную мексиканскую смесь выкладываю на сковородку и на растительном масле прогреваю буквально пару минут. Вместо мексиканской смеси вы можете взять любой набор овощей, которые вам нравятся.
Творог пробить блендером и добавить в него взбитые 2 яйца с солью, манкой и мускатным орехом.
Теперь нужно достать основу пирога и равномерно по ней распределить овощную смесь.
Потом распределить заливку из творога. И отправить пирог снова в духовку еще на 20-25 минут.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.