Кабардинський листковий хліб

Description

З дитинства обожнюю цей солодкий хліб. Його можна їсти із чим завгодно. Можна приготувати солоним, додати родзинки, загалом, розгул фантазії.

Ingredients

Вода

1 л
Олія
Дріжджі

1 ч. л.
Сіль

1 ч. л.
Яйце куряче

2 шт
Цукор

2-3 ст. л.
Родзинки
Борошно пшеничне

Cooking

Прежде всего замесим тесто. Смешиваем воду, сахар, дрожжи, соль, яйца. Всыпаем муку и месим тесто, как на картинке

Отставляем тесто на час. Затем делим его на 3-4 части. Раскатываем в тоненькие пласты. Теперь один пласт обмазываем маслом, обсыпаем сахаром, можно добавить изюм. (хотите соленое - сахаром обсыпать не надо). Кладём сверху второй пласт, проделываем с ним то же самое, затем третий, опять то же самое.

Теперь аккуратно скатываем в рулет, при этом вытягивая тесто. Рулет скатываем в круг, помещаем в заранее разогретую сковороду. Смазывать маслом сковороду не надо. Жарим сначала с одной стороны, пока поверхность теста не засохнет, затем переворачиваем и жарим до румяной корочки. Все это делать надо на медленном огне. Приятного аппетита!

Comments and reviews