Description
Осінь золота, хто тобі не радий! Весело граючи, зустрінемо листопад. У сад підемо гуртом, листя наберемо, Золотим листям прикрасимо будинок... Був недільний яскравий, сонячний день. Але надвечір погода зіпсувалася, і з неба закапав дрібний, холодний справжній осінній дощ. Мені так захотілося повернути золоті іскорки сонця! Теплий крамбл із пікантною, гарбузовою начинкою та ніжною, хрусткою скоринкою – ось, що мене врятує! Добре, що, пройшовшись садом, я заздалегідь зібрала "урожай"...
Ingredients
-
Гарбуз
400 г
-
Цукор коричневий
300 г
-
Коньяк
50 мл
-
Апельсин
1 шт
-
Сік лимонний
1 ст. л.
-
Кориця
-
Імбир
-
Борошно пшеничне
1 стак.
-
Пластівці вівсяні
0,5 стак.
-
Горіхи
0,5 стак.
-
Маргарин
200 г
Cooking
В саду я нашла вот такую вот тыкву. Несмотря на зеленый цвет кожуры, внутри она ярко-оранжевая. То, что нужно!
Неужели колобок? Нет, это Рыжий апельсин! Берем с собой.
Лягушонок принес земляные орехи... Пригодятся!
А под розовым кустом я нашла шикарный коричневый сахар! Так-так, теперь заглянем в кладовую и наберем другие необходимые для пирога продукты.
Мякоть тыквы нарезаем кубиками и засыпаем коричневым сахаром - примерно 3 столовые ложки. Он придаст начинке особый вкус и аромат. С апельсина снимаем цедру и выдавливаем сок. Все добавляем к тыкве. И, гулять, так гулять, добавляем янтарный коньяк в нашу Рыжую компанию. Перемешиваем и оставляем на час.
Орехи прокаливаем на сковороде, остужаем, очищаем и блендером рубим в крошку. Муку, орехи, оставшийся сахар и овсяные хлопья тщательно перемешиваем с друг другом. В готовом виде крошка будет наиболее хрустящей благодаря коричневому сахару!
Тыкву прямо в маринаде ставим в духовку (в моем случае аэрогриль) на 20 мин. при температуре 200 градусов. По мере надобности помешиваем и пробуем. Мне захотелось сделать начинку "погорячее", и я добавила имбирь, корицу, а для пикантности - лимонный сок. Ах, какой аромат!
Масло натереть на крупной терке и быстро растереть в крошку с мучной смесью. Чем мельче крошка, тем хрустящей будет корочка!
Высыпаем крошки на тыкву и запекаем 20-30 минут при температуре 185 градусов до золотисто-кремовой корочки, не передержите. Готово? Пробуйте сразу, горячим. Я разрезаю его прямо в форме керамической лопаточкой... Вам не кажется, что вы только что попробовали кусочек солнца? А за окном продолжал моросить нудный осенний дождик...
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.