Солодкі пироги на парі

Description

Дуже давній рецепт пирогів із західної України (гуцульська страва). Навчила мене готувати їхню мою свекруху. Наскільки вони м'які та смачні – словами не передати.

Ingredients

Цукор

0.5 стак.
Яйце куряче

2 шт
Маргарин

50 г
Молоко

100 г
Дріжджі

8 г
Борошно пшеничне

2 стак.
Вишня

200 г
Сметана

200 г
Горіхи грецькі

100 г

Cooking

Замесить тесто: яйца взбить вилкой с сахаром, добавить молоко остывшее, маргарин (растопить в микроволновке, не сильно горячий), дрожжи с мукой. Очень хорошо вымесить. Кладем тесто в миску, накрываем пищевой пленкой и забываем на 2 часа, чтоб подошло.

Разкатать тесто не тоненько, где-то 1 см толщиной. Выдавить большой кружкой круги и выложить в середину по 3-5 вишенек.

Пароварку обмазать растительным маслом и выложить пироги, накрыть сразу крышкой. На маленьком огне готовим 20 минут. Хорошо, когда пароварка побольше, у меня влезло только 6 пирогов.

Вобщем, получилось 22 больших пирога, каждый, прям, на всю ладошку. Теплые пироги намного вкуснее, добавляем сметанки и орехов. Они очень вкусные, попробуйте, не пожалеете.