Description
Багато хто вже зрозумів, що навколокитайська і типу азіатська кухня дуже улюблена моєю сім'єю - на чолі зі мною, естессссно! Ось пропоную до вашої уваги ще один салат, смачний, гострий, поживний та бюджетний. Мої чоловіки дуже його люблять як гарнір, і як салат.
Ingredients
-
Морква
2 шт
-
Гриби
1 пач.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець зелений
0.5 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Кунжут
2 ст. л.
-
Олія
2...3 ст. л.
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сироп цукровий
1 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Суміш спецій
0.5 ч. л.
-
Шпинат
1 пуч.
Cooking
Грибы залить почти кипятком и оставить минут на 20. Обсушить и крупно нарезать, удаляя корешки.
Морковь и лук очистить. Лук нашинковать тонко вдоль луковицы. Морковь нарезать тонкой соломкой или натереть на корейской терке. Перец порезать кружочками или полосками, чеснок измельчить.
Шпинат промыть, хорошо обсушить и нарезать крупно.
Разогреть в воке масло «Олейна» и обжарить древесные грибы, помешивая, пару минут. Если нет древесных, можно взять любые сушеные, только уж замочить- отварить - обсушить, а далее- по рецепту.
Выложить морковь и хорошо прогреть при помешивании.
Затем выложить лук и перец, прогреть еще пару минут. Полить соевым соусом, сиропом и уксусом, перемешать и потушить до испарения жидкости. Я добавляю в такие салаты сваренный отдельно соус – http://www.povarenok .ru/recipes/show/125 429/, получается очень вкусно. Сварите такой соус один раз и пусть себе стоит в холодильнике.
Добавить шпинат, помешивая, дать ему осесть. Посыпать кунжутом, добавить рубленный чеснок, перемешать и выключить нагрев.
Подавать можно горячим, теплым или оставить остыть и настояться.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.