Description
Мені було дуже цікаво приготувати та спробувати всім відомий салат саме у такому виконанні. Він перевершив усі мої очікування - вийшло смачно, соковито і, що важливо, корисно. Чоловік також оцінив. Крім того на окрему увагу заслуговує соус-заправка на основі квасолі та соняшникової олії.
Ingredients
-
Цибуля червона
1 шт
-
Капуста морська
150 г
-
Морква
2 шт
-
Картопля
2..3 шт
-
Буряк
2 шт
-
Квасоля консервована
1 бан.
-
Олія соняшникова
200 мл
-
Цукор
0,5 ч. л.
-
Сіль
0,5 ч. л.
-
Порошок гірчичний
1 ч. л.
-
Сік лимонний
2 ст. л.
-
Цибуля зелена
Cooking
Вот почти все, что нам понадобится. Картофель, морковь и свеклу - отварить. Лук почистить.
С фасоли слить жидкость, без фанатизма (я немного оставила), выложить в блендер, добавить соль, сахар, горчицу (думаю, что можно взять и готовую, но тогда нужно учитывать ее соленость, чтобы не пересолить). Измельчить, потом порциями влить масло, каждый раз взбивая.
В самом конце добавить лимонный сок и еще раз взбить. Соус можно подрегулировать под свой вкус, но нам указанные пропорции были как раз. Конечно, при желании, этот соус можно заменить на постный майонез.
В салатник на дно выложить мелко нарезанный красный лук и немного соуса.
Сверху распределить морскую капусту (без маринада), ее соусом не смазывать.
Далее - натертую на крупной терке картошку и соус.
Затем тертую на крупной терке морковь без соуса.
И завершить все тертой на крупной терке свеклой и соусом.
Украсить мелким зеленым луком и сразу же подавать. За идею рецепта салата спасибо Titania)
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.