Description
Овочі гриль це зовсім не складно, але дуже смачно та корисно. Вони чудові самі по собі, не лише як гарнір. Думаю, шанувальників такого салату чимало! Що сказати про смак? Це просто дуже смачно, от і все! Солити рекомендую перед подачею, сіль висушує овочі на грилі. Ви не маєте грилю? Так скоро почнеться сезон пікніків, на мангалі, з ароматом серпанку це буде ще смачніше. А можна просто в духовці запекти після маринування.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Печериці
10 шт
-
Розмарин
1/2 ч. л.
-
Олія соняшникова
5 ст. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Лимон
1 шт
-
Помідори чері
10 шт
-
Зелень
1 пуч.
Cooking
Баклажан и кабачок порезать кружками, не толстыми и не слишком тонкими
Болгарский перец освободить от семян и перегородок, порезать клиньями. Шампиньоны протереть чистой тканью, порезать пополам.
Смешать лимонный сок с подсолнечным маслом Олейна, добавить розмарин.
Взбить венчиком.
Овощи (помидоры не класть) смешать в большой миске, залить маринадом. Оставить мариноваться на 30 минут минимум. Периодически перемешивать, чтобы овощи промариновались равномерно.
Обжарить на гриле поочередно все овощи
И грибы, кроме помидорок.
Обжаренные на гриле овощи выложить на противень. Помидоры наколоть вилкой. Сбрызнуть маринадом, в котором овощи и грибы мариновались. Поставить в разогретую до 200 градусов духовку на 10 минут.
Выложить на блюдо, посолить по вкусу, посыпать рубленой зеленью и подавать.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.