Description
Агату Крісті під час миття посуду відвідували думки про вбивство. А мене відвідала думка поєднати разом 2 страви (перець фарширований і лечо). Вийшло дуже смачно!
Ingredients
-
Перець солодкий
6 шт
-
Рис
0,5 стак.
-
Індичка
400 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Вода
1 ст. л.
-
Томатна паста
1 ст. л.
-
Цукор
1 ст. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Оцет
1 ч. л.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Перцы помыть, срезать плодоножку, удалить семена и перегородки.
Бланшировать в подсоленой воде 5 минут.
Рис промыть и залить кипятком (1:2). Посолить и довести до кипения. Плотно закрыть крышку и снять с огня. НЕ ВАРИТЬ!!! При этом рис будет сырым, но впитает всю воду. В дальнейшем он не будет забирать жидкость из мяса. Мясо останется сочным.
У меня была индейка, но можно любое мясо. Пропустить через мясорубку.
Лук обжарить до прозрачности и добавить морковь.
Смешать вместе воду, раст. масло, сахар, томатную пасту, уксус и соль. Добавить смесь к луку с морковью. Потушить 10 минут. Перец по вкусу.
Смешать фарш, рис и овощную смесь. Заполнить перцы. У меня осталась начинка и я сделала несколько голубцов.
Сложить перцы в кастрюлю и залить кипятком почти до верха. Посолить по вкусу и варить на небольшом огне 40 минут.
Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.