Description
Коли ми заготовляли цей салат на зиму вперше, зробили кілька баночок на пробу... До зими вже нічого не залишилося. Аж надто смачно! Тому зараз заготовляємо про запас! Дуже добре підходить як додаток до інших страв. Та й на стіл гостям можна поставити цю смакоту!
Ingredients
-
Кабачок
1,5 кг
-
Перець болгарський
6 шт
-
Цибуля ріпчаста
6 шт
-
Помідор
1 кг
-
Олія
2/3 стак.
-
Цукор
2/3 стак.
-
Сіль
2 ст. л.
-
Оцет
0,5 стак.
Cooking
Приготовить маринад: смешать растительное масло, сахар, соль, уксус. Все это хорошо перемешать.
Кабачки вымыть. (От кожуры очищать не надо). Нарезать соломкой.
Лук почистить, промыть, нарезать полукольцами.
Перец помыть, удалить семена, нарезать соломкой.
Помидоры пропустить через мясорубку.
В кипящий маринад класть по очереди: сначала кабачки. Поварить 5 минут, помешивая.
Затем лук. Тоже поварить 5 минут.
Дальше перец болгарский, 5 минут.
И помидоры. Варить уже 10 минут, не забывая помешивать.
Горячий салат разложить в стерилизованные банки. Закатать (закрыть).
Сколько процентов
Не написано какой уксус ложить.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.