Description
Найкраще застосування соєвого соусу – звичайно, страви азіатських кухонь, для яких він і був вигаданий у далекому минулому. Китай, Корея, Японія, Таїланд – яскраві уподобання, екзотичні фарби. І – нічого складного, головне – добрий соєвий соус, такий, як «Кіккоман». Ось, наприклад, у такому салаті з грибів з яловичиною та овочами – спробуйте!
Ingredients
-
Гриби
200 г
-
Яловичина
200 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець солодкий червоний
1 шт
-
Перець зелений
1\2 шт
-
Часник
3 веточ.
-
Імбир
2 ломт.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Соус
1 ст. л.
-
Паста перцева
1\2 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Крохмаль кукурудзяний
1 ч. л.
-
Олія кунжутна
1 ч. л.
-
Кунжут
1 ст. л.
Cooking
Мясо – говяжью зачищенную мякоть – помыть, хорошо обсушить и нарезать тонкими брусочками. Овощи промыть и очистить. Нарезать лук и перцы уголками, чесночные стрелки - шпалами, а грибы – если это опята – оставить целыми. Если другие - то нарезать кусочками сообразно перцам. Имбирь нарубить мелко.
Раскалить масло в воке и обжарить грибы до румяности. Добавить говядину и, помешивая, обжарить до побеления мяса.
Добавить перцы и прогреть до появления аромата. Влить соевый соус «Киккоман» и тушить 2-3 минуты, помешивая.
Добавить кисло-сладкий ароматный соус «Сукияки» от Киккомана, чесночные стрелки и потушить еще минуту.
Капнуть немного острого и ароматного перечного соуса «Шрирача» от «Киккомана» и перемешать. Добавить лук и прогреть, помешивая, пару минут.
Развести крахмал в 50 мл кипяченой воды и влить в блюдо. Активно перемешать. Полить ложечкой кунжутного масла и посыпать кунжутом, перемешать и отключить нагрев. Дать постоять минут 5, помешивая временами.
Остудить и подавать салат, посыпав сверху еще кунжутом и зеленым луком.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.