Description
Цей салат можна було б назвати тривіальним, якби у ньому не зустрілися кілька кулінарних жанрів. Тут і середземноморська сальса, і азіатські нотки, і звичні для росіян набір зелені та овочів. В результаті вийшов ось такий салат. Сподіваюся, що такий варіант вам сподобається так само, як він сподобався нам.
Ingredients
-
Баклажан
1 шт
-
Цукіні
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Перець болгарський
200 г
-
Лимон
1\2 шт
-
Соус
3 ст. л.
-
Олія виноградної кісточки
3 ст. л.
-
Зелень
1 пуч.
-
Сіль
-
Мед
-
Часник
1 зуб.
Cooking
Приготовим продукты, которые вы видите на этой фотографии. А ещё мёд по вкусу и один зубчик молодого чесночка для пикантности.
Баклажан и цуккини порезать вдоль тонкими слайсами, перец порезать полосками. и разложить все овощи на решётке. поставить в духовку под гриль на 10-15 мин. Проверяйте, чтобы баклажан и цуккини не подгорели. А перцы наоборот должны сильно запечься, чтобы можно легко снять кожицу.
С половины лимона снять цедру и выдавить сок.
А мы пока приготовим заправку для сальсы. Смешать в чашке цедру, лимонный сок, масло виноградной косточки и соус TERIYAKI ТМ Kikkoman.
Помидор разрезаем пополам, освобождаем от семечек и стенки порежем на не очень большие кубики.
Смешиваем с приготовленным ранее соусом, добавляем пропущенный через пресс зубчик чеснока, добавляем по вкусу мёд и мелкопорубленную зелень.
Достанем из духовки поджаренные на гриле овощи, складываем их в пакет, укутываем в полотенце и оставляем отдыхать минут 10. После этого снимаем кожицу с болгарских перцев.
Складываем овощи в большую чашку и перемешиваем с половиной сальсы, оставляем полежать несколько минут, чтобы овощи хорошо пропитались заправкой.
Тарелку вкруговую украшаем оставшейся частью сальсы. В середину башенкой выкладываем поочерёдно овощи, добавляем шнитт-луком и подаём.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.