Теплий салат з рисом, грибами та квасолею

Description

Теплі салати, особливо в холодну пору року, це моя слабкість. Дуже люблю дикий рис, а вже в поєднанні з грибами та квасолею це надзвичайно смачно та корисно! Подавати можна як салат, а можна і як самостійну страву.

Ingredients

Рис дикий

0,5 стак.
Бульйон

1,5 стак.
Гриби

200 г
Олія

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Квасоля стручкова

150 г
Часник

2 зуб.
Кріп

1 пуч.
Оливкова олія

2 ст. л.
Бальзамік

1 ст. л.
Сіль
Перець чорний
Сироп кленовий

1 ч. л.

Cooking

Рис залить бульоном или водой

Довести до кипения и на маленьком огне, под плотно закрытой крышкой, варить 50 минут. Дать постоять 5 минут.

За 20 минут до окончания варки риса нарезать кружками грибы. Обжарить их на сильном огне, на растительном масле 10 минут.

Добавить фасоль (предварительно не размораживать), продолжать обжаривать еще 5 минут. Посолить, поперчить и добавить чеснок. Прогреть 1 минуту, чтобы пошел аромат.

Для заправки смешать все ингредиенты.

Смешать рис, грибы с фасолью и укроп. Заправить салат.

Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review