Description
Смачні ароматні тефтелі з перловою крупою та картоплею в огірково-томатній підливі. Дуже ситна страва, яка чудово підійде як на обід, так і на вечерю.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
700 г
-
Крупа перлова
0,5 стак.
-
Картопля
2 шт
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Яйце куряче
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Огірок маринований
4 шт
-
Томати у власному соку
0,5 стак.
-
Розсіл
0,5 стак.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Зелень
1 пуч.
-
Олія
3 ст. л.
-
Лист лавровий
1 шт
Cooking
В чашу блендера опустить чеснок, 1 луковицу, яйцо. Взбить до однородной массы.
Крупу перловую отварить до полуготовности. Картофель нарезать маленькими кубиками.
В чаше смешать фарш, картофель, перловку, луково- яичную массу, поперчить, посолить.
В сковороде с толстым дном и высокими краями на масле пассеровать лук, морковь и огурцы.
Добавить томаты в собственном соку, лавровый лист и рассол (можно вполне обойтись без него). Досолить по вкусу, если требуется (учтите, что по мере настаивания, подлива становится солонее). Оставить на 5 минут.
Из фарша сформировать тефтели, выложить в сковороду.
Залить кипятком так, чтоб вода почти полностью покрывала тефтели. После закипания убавить огонь до минимума и готовить под закрытой крышкой 40 минут.
В конце приготовления посыпать зеленью.
Подавать горячими, можно со сметаной.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.