Description
Дуже соковите м'ясо із насиченим букетом смаків. Подайте це м'ясо на святковий стіл та успіх вам гарантований. А я приготувала це м'ясо для коханого чоловіка, він у мене затятий м'ясоїд, результат його порадував. Спробуйте й Ви!
Ingredients
-
Свинина
1300 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Зелень
-
Імбир
20 г
-
Соєвий соус
100 мл
-
Гірчиця
2 ч. л.
-
Мед
2 ч. л.
-
Сир твердий
150 г
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Хмелі-сунелі
2 ч. л.
Cooking
Взять кусочек в меру жирной свинины, весом 1 кг.
Нарезать свинину пластами, как на отбивные, но не дорезая кусочки до конца. Делаем "гармошку".
Приготовим маринад для мяса на основе натурально сваренного соевого соуса от ТМ Киккоман.
В пиалу кладем горчицу, мед, натираем на мелкой терке имбирь и добавляем соевый соус, все хорошо перемешиваем.
Мясо приправляем хмели - сунели, хорошо посыпая все кусочки.
Затем обмазываем со всех сторон маринадом, кладем в миску и оставляем в холодильнике на 2 часа. Можно замариновать на ночь, будет еще лучше.
300 гр свинины пропускаем через мясорубку вместе с луком. Затем в фарш добавляем натертую на мелкой терке морковь, измельченную зелень, соль и перец по вкусу. Я использую вместо соли соевый соус.
Чеснок очищаем и нарезаем пластинками. Сыр нарезаем тонкими ломтиками.
Теперь будем фаршировать наше мяско. На каждый пласт мяса кладем ровным слоем фарш, сверху несколько пластинок чеснока.
Затем поверх фарша с чесноком кладем сыр. И так между всеми пластами мяса.
Получается вот такая "гармошка".
Выливаем на мясо остатки маринада и хорошо заворачиваем мясо в фольгу. Запекаем мясо в духовом шкафу при температуре 180 градусов в течении 1,5 часов.
Затем фольгу нужно развернуть и дать мясу подрумяниться в течении 15-20 минут.
Мясо подаем горячим на блюде, разрезая по диагонали на порционные кусочки. Гарниром могут служить свежие овощи и зелень.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.