Description
Середина осені – останній шанс взяти від урожаю найкорисніше. Подайте на вечерю салат з овочів та фруктів з ароматною олійною заправкою та беконом. Він досить ситний, щоб стати основною стравою, і досить гарний та незвичайний, щоб прикрасити святковий стіл. Якщо ви хочете пригостити вегетаріанців, просто виключіть бекон і згасіть цибулю в кількох ложках олії.
Ingredients
-
Буряк
6 шт
-
Олія
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Бекон
250 г
-
Цибуля-шалот
3 шт
-
Чебрець
2 ч. л.
-
Оцет
50 мл
-
Цукор
1/2 ч. л.
-
Насіння соняшнику
3 ст. л.
-
Рукола
300 г
-
Яблуко
2 шт
-
Сир козячий
150 г
Cooking
Свекла, яблоки и апельсин.
1. Разогреть духовку до 200С. Разрезать свеклу на дольки, щедро полить их растительным маслом, посолить.
2. Поперчить, выложить на неглубокий противень и запекать до мягкости 35-40 минут.
3. Бекон порезать на небольшие прямоугольники.
4. Обжарить бекон на среднем огне, до вытапливания жира.
5. Достать готовый бекон шумовкой и выложить на бумажные полотенца.
6. Лук-шалот нарезать тонкими кольцами и выложить в оставшийся от бекона жил вместе с листьями тимьяна.
7. Добавить соль и перец и готовить 3-4 минуты.
8. Добавить к луку уксус, сахар и несколько ложек растительного масла (если бекон был сухой, то побольше масла).
9. Посолить, поперчить и размешать. Это наша заправка к салату.
10. В той же сковородке обжарить семечки 3-4 минуты до золотистого цвета.
11. Яблоки порезать на дольки, апельсин разделить на дольки и снять с них кожицу.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.