Description
Найпростіша, але дуже смачна страва білоруської кухні. Повз рецепти з картоплі я спокійно пройти не можу, тому і цю "зачепила" дуже давно, але приготувати зібралася тільки зараз. Все досить просто, швидко та смачно, тому любителів картоплі прошу за столом!
Ingredients
-
Картопля
6 шт
-
Борошно пшеничне
7 ст. л.
-
Сіль
-
Грудинка
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
Cooking
Картофель чистим и натираем на мелкой терке. Тщательно отжимаем всю жидкость и солим. Добавляем муку. Я добавляю такое количество, но оно, конечно, приблизительное, всё зависит от качества муки. По итогу "тесто" у нас остается не "забитое" и, все же, липнет к рукам - готовим дальше, нас это не смущает.
Влажными руками распределяем "тесто" по поверхности стола (доски), т. е. там, где нам удобно будет разрезать его. Толщина около 4-5 мм. Разрезаем на квадратики, ромбики, треугольники, в общем любые фигуры, которые пожелает наша душа.
Включаем духовку на 180*. Тесто переносим на противень, на пергамент. Я делаю это железной лопаточкой, очень удобно - форму не теряет и не прилипает. Ставим в разогретую духовку минут на 20.
В это время нарезаем грудинку и отправляем ее на сковороду, обжариваем немного и добавляем лук, нарезанный крупными полукольцами. Солим и жарим до готовности.
Параллельно ставим на плиту воду (небольшое количество), доводим до кипения. Готовые клёцки снимаем с противня и отправляем в кипящую воду на 2-3 минуты. Извлекаем и подаем к столу, предварительно добавив обжаренную грудинку.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.