Description
Я дуже люблю паштет, часто готую його ось у такому варіанті. Виходить смачний, незвичайний, корисний паштет із печінки. Мені подобається подавати його теплим на шматочку домашнього хліба із зеленню та свіжими овочами.
Ingredients
-
Печінка куряча
500 г
-
Яблуко
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Часник
2 зуб.
-
Цибуля зелена
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Олія
-
Борошно пшеничне
-
Перець чорний
Cooking
Куриную печень промыть, нарезать на кусочки залить небольшим количеством соевого соуса от ТМ Kikkoman и оставить мариноваться.
Печеночный паштет я очень люблю, но уже давно отказалась от классического рецепта, я не добавляю не сливочное масло, не сливки не хочу его делать калорийным. Вместо этого я делаю яблочно- овощной соус. Для него необходимо яблоко, лук репчатый, чеснок, соевый соус от ТМ Kikkoman и вода.
Яблоко чистим и трем на крупной терке. Лук и чеснок мелко режим.
В сотейник наливаем 100 мл воды, добавляем 2 ст. ложки соевого соуса от ТМ Kikkoman, яблоко, лук репчатый, чеснок.
Варим на небольшом огне 15 минут, иногда помешивая.
Потом все измельчаем с помощью блендера, получается вот такой соус.
Печенку панируем в муке.
Обжариваем на растительном масле минут 5-7, главное не пережарить.
К уже готовой печенке добавляем наш соус.
Потом нарезанный зеленый лук. Перемешиваем и прогреваем одну минуту.
Перекладываем в чашу блендера и взбиваем так, чтобы остались небольшие кусочки.
Поперчим, если необходимо добавляем соль.
Паштет подавать теплым на кусочке хлеба с зеленью и овощами.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.