Description
Представляю вашій увазі рецепт із колоритної Мексики. У регіоні, де я мешкаю, є ресторан традиційної мексиканської кухні, куди я й сходила за рецептом. Мексиканці дуже доброзичливі люди, тому кухар Хасінта з величезним бажанням поділилася зі мною рецептом, за яким, за її словами, готують буріто кілька поколінь її сім'ї: Burrito con lentejas a la Charra. Дуже рекомендую!
Ingredients
-
Коржик
8 шт
-
Сочевиця
200 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Чорізо
2 шт
-
Томатна паста
100 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Перець болгарський
2 шт
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Оливкова олія
-
Сіль
-
Перець Кайєн
Cooking
Чечевицу отварить до готовности. Промыть холодной водой.
Теперь по традиционному мексиканскому рецепту будем готовить пикантную начинку, для этого: лук, болгарский перец и красный острый перчик нарежем мелким кубиком
Обжарим на оливковом масле
Добавим говяжий фарш
Нарежем колбаску-чоризо и добавим к фаршу
Зальем томатом и выложим в кастрюлю чечевицу. Оставим вариться на медленном огне 10 минут, помешивая время от времени
Затем пробуем на соль и остроту начинку, варьируем количество острого перца в соответствии со своими предпочтениями
Начиняем и сворачиваем буррито конвертами и обжариваем на сухой сковороде 2-3 минуты с каждой стороны
Угощайтесь ароматно-пикантными burrito!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.