Зібралася розміщувати рецепт і задумалася: що можу я написати про особливості цього салату? І ось навіть не знаю... Салат як салат, яких безліч. Жодної родзинки, начебто, і немає. І, швидше за все, цікаве в ньому – не складові інгредієнти, а форма, викладання салату у вигляді часточки апельсина. Уявляєте велику апельсинову часточку на столі? Вперше таку "частку апельсина" я побачила три роки тому в гостях у подруги і ходила навколо та навколо, як маленька дитина))) З того часу на моєму Новорічному столі неодмінно буває "апельсинка", так мої домочадці ще називають цей салат. Салат у формі апельсинової часточки можна поставити і на будь-який інший святковий стіл, але саме на новорічному. Напевно, це пов'язано зі спогадами дитинства. Адже для людей віку + - 50 і старшого покоління Новий Рік асоціюється із запахами хвої та апельсинів/мандаринів.