Description
Переглянула всі рецепти соусу з даної ягоди на сайті і впевнена, що мій соус має місце бути, тому що відрізнятиметься за смаком від опублікованих тут! Готую соус не перший рік, закриваю більше, щоб вистачило на зиму, в сім'ї розходиться на ура, навіть готую його на замовлення тим знайомим, хто не має червоної смородини! Пропоную і вам скуштувати цей чудовий та красивий соус до м'яса! Для повної іділії, пропоную вам рецепт корисного морсу з макухи смородини, яка залишиться від приготування соусу!
Ingredients
-
Смородина червона
1 л
-
Апельсин
1 шт
-
Часник
3 зуб.
-
Цукор
600 г
-
Сіль
2 ст. л.
-
Соєвий соус
2 ст. л.
-
Гвоздика
1 ч. л.
-
Перець зелений
1 ст. л.
-
Перець запашний
1 ч. л.
-
Оцет
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
1 ст. л.
-
Макуха фруктова
2 стак.
-
Вода
3 л
-
Сік
1 стак.
-
Фруктоза
Cooking
С помощью соковыжималки из смородины выжать сок, остальные ингредиенты даны на 1 л сока; В соке хорошо размешать муку;
Мой совет жмых не выбрасывать, а сварить очень полезный и вкусный морс! Для этого, кроме жмыха, понадобится еще 1 стакан сока, как варю я: Жмых залить 3 л воды, довести до кипения, варить на более 10 минут; Снять с огня, процедить в банку через несколько слоев марли, добавить в банку свежий сок, посладить по вкусу фруктозой и хорошо размешать! Остудить и пить всей семьей!
Продолжаю про соус: К соку добавить цедру, поставить на огонь, довести до кипения, огонь убавить на минимум, пену снять, добавить соевый соус; Добавить сахар и соль, растворить;
Чеснок мелко порезать, перцы истолочь в ступке; Положить чеснок и специи к соусу, добавить уксус, закрыть крышкой и проварить 15 минут;
Если для долгого хранения, то разлить соус по стерилизованным банкам и закупорить стерилизованными крышками;
Соус подавать в хорошо охлажденном виде к мясным блюдам!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.