Description
Незрівнянні м'які ніжні капкейки, а крем... просто казка!
Ingredients
-
Масло вершкове
80 г
-
Цукор
100 г
-
Ванільний цукор
1 ч. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Розпушувач тіста
1 ч. л.
-
Молоко
50 мл
-
Сіль
1 щепот.
-
Вершки
260 г
-
Стружка кокосова
30 г
-
Шоколад білий
100 г
Cooking
Итак начнём с крема, т. к это длительный процесс. В сотейнике смешиваем сливки и кокосовую стружку, ставим на огонь и ждём пока смесь станет горячей. Но не кипятим. Снимаем с огня и добавляем шоколад. Ждём пару минут и перемешиваем до однородного состояния сливок и шоколада. Смесь будет жидкая. Желательно крем делать с вечера и на ночь ставим в холодильник.
Тесто: смешиваем измельченное мягкое сливочное масло, сахар и ваниль и взбиваем до пышности.
Далее добавляем по одному яйца, каждый раз хорошо взбиваем.
К просеянной муке добавляем разрыхлитель и щепотку соли, хорошо перемешиваем. Добавляем половину сухой смеси к яично-сахарной и хорошо взбиваем. Далее добавляем молоко, перемешиваем.
Следом за молоком идёт 2-Ая часть сухой смеси. Хорошо взбиваем. Тесто получается густое.
Заливаем в формочки и выпекаем при 170 градусах около 20 минут. Вот они готовенькие. Остужаем.
Крем вытаскиваем из холодильника который там простоял около 12 часов. Выглядит он вот так.
И начинаем взбивать. Взбиваем, взбиваем, взбиваем пока крем не станет плотным.
И на этом начинаем украшать наши остывшие капкейки кремом. Вот они какие)))
И в разрезе. Готовьте на здоровье!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.