Description
Все дуже просто та дуже смачно! Найсмачніші оладки та смачний соус "тартар". Рекомендую! За рецепт спасибі Ользі Дорохової.
Ingredients
-
Борошно житнє
1.5 стак.
-
Борошно цільнозернове
0.5 стак.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Молоко
1.5 стак.
-
Дріжджі
1 ч. л.
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1.5 ч. л.
-
Олія
210 мл
-
Цибуля зелена
1 пуч.
-
Перець чорний
-
Жовток яєчний
1 шт
-
Гірчиця
1/2 ч. л.
-
Оцет
1 ст. л.
-
Вода
2 ст. л.
-
Сметана
100 г
-
Часник
1 зуб.
-
Огірок
3 шт
-
Зелень
Cooking
Дрожжи распустить в теплом молоке, добавить сахар, соль, перец и яйца. Перемешать.
Добавить нарубленный мелко лук и растительное масло «Олейна».
Муку ржаную и цельнозерновую просеять.
Замесить тесто и оставить на 1 час для брожения, прикрыв полотенцем.
Для соуса «тартар» потребуется майонез. Я решила приготовить домашний майонез на растительном масле «Олейна». В стакан блендера поместить желток, соль, сахар, горчицу, уксус, охлажденное растительное масло «Олейна» и теплую воду.
Опустить блендер в стакан и взбить все на высокой скорости. В течение 30 секунд масса загустеет.
Теперь приготовить соус. Смешать сметану и майонез в равных пропорциях, огурцы мелко покрошить, добавить рубленую зелень, перец и пропущенный через пресс чеснок. Все хорошо перемешать.
Жарим оладьи. Сковороду разогреть, добавить немного растительного масла "Олейна". Выкладывая тесто ложкой, обжарить оладьи с двух сторон.
Чтобы убрать лишний жир, выкладывать их на бумажное полотенце.
Готовые оладьи подать с соусом «тартар». Приятного!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.