Description
Скарпачча — так називається цей пиріг, який походить із тосканської провінції Лукка, а точніше від міста Віареджіо. За традицією цей пиріг готують з цукіні, у пирозі вони мають ніжний смак, що дуже подобається дітям.
Ingredients
-
Цукіні
1 шт
-
Борошно пшеничне
10 ст. л.
-
Молоко
100 мл
-
Часник
1 зуб.
-
Яйце куряче
3 шт
-
Сир твердий
60 г
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Оливкова олія
1 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
-
Вода
80 мл
Cooking
Смешать яйца с мукой.
Добавить в тесто молоко, разбавленное кипяченой водой. Смешать до консистенции сметаны (не густое, но и не жидкое).
Режем мелко лук и чеснок.
Нарезаем тонко цукини, у меня были желтые. Добавляем в тесто. Солим и перчим.
Добавить тертый сыр. Все хорошо перемешать. (При желании можно добавить зелени).
Выложить в форму, хорошо смазанную оливковым маслом.
Выпекать в разогретой духовке до 200 °С,30 минут, до румяной корочки. Смажьте готовый пирог оливковым маслом.
Приятного аппетита!!! Спасибо за внимание!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.