Description
Для мене осінь-це пора продуктів з насиченим смаком та ароматом. Спробуйте незвичайне поєднання смаку обліпихи та гарбуза з охолодною ноткою ментолової м'яти. За основу взято рецепт блогера Андрія.
Ingredients
-
Шоколад темний
65 г
-
Вода
60 мл
-
Кава розчинна
2 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Цукор
50 г
-
Борошно пшеничне
35 г
-
Розпушувач тіста
0,5 ч. л.
-
М'ята
4 шт
-
Молоко
400 мл
-
Молоко згущене
100 мл
-
Желатин
2 ст. л.
-
Гарбуз
1 кг
-
Обліпиха
150 г
-
Вершки
200 мл
-
Крупа манна
3 ст. л.
-
Вода
0,5 стак.
-
Желатин
30 г
-
Цукор
90 г
-
Ванілін
Cooking
Приготовьте корж. Растворите кофе в гарячей воде
В кастрюлю положите шоколад, влейте растворенный кофе. Поставьте на медленный огонь помешивая растворите и варите до гагустения.
Взбейте сахар и яйца до полного растворения сахара.
В яичную смесь введите просеянную муку и разрыхлитель, смешайте.
Введите шоколадно-кофейную часть, смешайте.
Форму диаметром 16 см застелите смазанным маслом пергаментом, вылейте тесто. Выпекайте 40-45 минут 175-200 градусов. выньте, остудите на решетке.
Приготовьте мятное желе. смешайте 100 мл молока и желатин, оставьте на 15-20 минут. Растворите на водяной бане.
В кастрюлю влейте 300 мл молока, положите мяту (ментоловую или какую любите), поставьте на огонь, доведите до кипения, отставьте на 15 минут.
Пюрируйте мяту в молоке блендером.
Процедите мятное молоко.
Добавьте сгущенку, растворенный в молоке желатин. ТЩательно смешайте.
Форму диаметром 16 см застелите пленкой, влейте мятное желе. Поставьте в холодильник на 2-3 часа.
Приготовьте тыквенно-облепиховое желе. Смешайте молоко и сливки 10% с желатином, оставьте на 15-20 минут, растворите на водяной бане.
Пюрируйте облепиху, протрите через сито.
Тыкву нарежьте мелким кубиком, положите в кастрюлю, добавьте воду, варите до готовности. Слейте жидкость, пюрируйте. Добавьте манную крупу варите 2 минуты, снимите с огня, оставьте на 15 минут
Введите растворенный желатин, протертую облепиху, сахар, ванилин, взбейте блендером.
Подготовьте форму диаметром 20 см как описано в рецепте Торт "Творожно-ягодный шейк" http://www.povarenok .ru/recipes/show/932 60/ В центр положите корж, на него мятное желе.
Оденьте боковую часть формы, увеличьте высоту как описано в рецепте Торт "Творожно-ягодный шейк" http://www.povarenok .ru/recipes/show/932 60/
Влейте тыквенно-облепиховое желе. Поставьте в холодильник на 3 часа, а лучше на ночь. Снимите форму, декорируйте.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.