Бельгійський закусочний салат

Description

Класичне для бельгійської кухні поєднання тертої редиски та сиру, доповнюється в цій страві волоськими горіхами та пряним ароматом.

Ingredients

Редиска

150 г
Сир твердий

100 г
Горіхи грецькі

70 г
Олія

2-3 ч. л.
Сік лимонний

1.5 ч. л.
Базилік

1/2 ч. л.
Перець червоний пекучий

1/2 ч. л.
Перець чорний

1/2 ч. л.
Часник

1 зуб.
Гірчиця

1 ч. л.

Cooking

Редис помыть, очистить от загрязнений и повреждений, натереть на терке. Если хотите не очень острый салат, подержите редис в кипятке в течение 0.5-3 минут.

Сыр натереть на терке. По желанию, часть сыра можно заменить на "Дор-блю" или "Рокфор", для придания особой пикантности блюду.

Грецкие орехи измельчить в ступке вместе с чесноком (если добавляете). Можно измельчить орехи и любым другим способом, а чеснок просто раздавить. Часть тертых орехов, до смешивания с чесноком, отложить для посыпки сверху.

Перемешать все измельченные ингредиенты, заправить маслом и соком, добавить соль, пряности и горчицу. Еще раз перемешать, поставить в холодильник на час.