Description
Korsan Guveci. Ця страва називається Піратський Гювеч, бо підсмажені морквяні кільця схожі на монети. Справжній гювеч готується у глиняних горщиках. Але спробувала приготувати у сковороді.
Ingredients
-
Яловичина
250 г
-
Морква
1 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Помідор
1 шт
-
Перець болгарський
1 шт
-
Олія
-
Жовток яєчний
1-2 шт
-
Сіль
-
Перець червоний пекучий
-
Перець чорний
-
Томатна паста
0,5 ст. л.
Cooking
Морковь очистить и порезать кольцами толщиной 0,3-0,5 сантиметра. Взбить желток одного яйца и окунуть туда морковные колечки. Бросить в кастрюлю с горячим маслом, поджарить и выложить на бумажное полотенце.
Поджарить лук, порезанный полукольцами.
Добавить тонко порезанный перец. Помешивая, продолжаем жарить минуты 2.
Затем добавить небольшие кусочки говядины, тушить мясо минут 15-20. Можно добавить немного воды.
Посолить, поперчить. Добавить тёртый на тёрке помидор, томатную пасту и поджаренные морковные колечки.
Тушим еще минут 10. Можно подавать к столу с любимым гарниром. Например, с рисом.
ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.