Description
Незважаючи на велику кількість подібних рецептів (виявлених мною тут вже після приготування страви), вирішила внести і свій внесок в архів Кухаря! Тим більше, це мій перший рецепт тут – треба ж починати! Ніжні кальмари, фаршировані креветками та овочами.
Ingredients
-
Кальмар
600 г
-
Креветки
200 г
-
Морква
100 г
-
Кабачок
100 г
-
Часник
1 зуб.
-
Петрушка
1 пуч.
-
Сухарі панірувальні
10 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Оливкова олія
3 ст. л.
-
Сіль
-
Перець запашний
Cooking
Очистить кальмары от плёнки, оставив при этом (если присутствуют) щупальца
Измельчить в блендере морковь, кабачок и протушить их на растительном масле вместе с зубчиком чеснока до мягкости.
Добавить измельчённую петрушку, посолить-поперчить. Можно также добавить 2 листа измельчённого свежего базилика.
Убрать с огня и добавить столовую ложку панировоч. сухарей. Охладить и удалить из смеси зубчик чеснока.
В это время мелко нарезать креветки и щупальца кальмаров (если таковые изначально присутствовали).
Соединить креветки с овощной смесью, добавить яйцо, измельчённую петрушку, немного соли и перца.
Наполнить фаршем кальмары. И поместить их, в смазанном растит. маслом противне (или др. сответств. ёмкости), в духовку, разогретую до 180 С на 15 минут, предварительно накрыв противень фольгой.
Вкусно! Попробуйте!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.