Description
Ви ще не пробували це кекс? Це щось... Обов'язково його випікайте, впевнена, що результат вас дуже порадує. Пеку його вже жодного разу ..., можна сказати що у нас в сім'ї тепер він став одним з найулюбленіших. Ще один великий плюс, цей кекс найкраще пекти не з чисто білого борошна, а змішати з цільнозерновим або житнім, тоді він буде ще й корисним, але і смак оооочень хороший!! Сухофрукти та горіхи на ваш смак. Я наполегливо всім рекомендую його приготувати! Цей кекс просто бомба!
Ingredients
-
Масло вершкове
200 г
-
Цукор коричневий
200 г
-
Яйце куряче
3 шт
-
Банан
2 шт
-
Кориця
2 ч. л.
-
Імбир
1 ч. л.
-
Мед
2 ст. л.
-
Сухофрукти
200 г
-
Горіхи
100 г
-
Борошно пшеничне
150 г
-
Борошно цільнозернове
100 г
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Олія
1 ч. л.
Cooking
Мягкое сливочное масло взбить с сахаром демерара от Мистраль.
Добавить яйца и снова взбить.
Бананы (желательно очень спелые) размять вилкой, чтбы получилось грубое пюре.
В яично-маслянную массу ввести банановое пюре, добавить корицу и молотый имбирь. Корицу и имбирь можете добавить немного меньше, но я люблю эти ароматы поэтому добавила много.
Орехи и сухофрукты порубить. Я взяла миндаль и фундук, немного их поджарила, буквально минутку, на сухой сковороде и затем порубила. Сухофрукты я использовала курагу, инжир, вяленую клюкву.
Добавить сухофрукты и орехи в яично-маслянную смесь, перемешать.
Добавить мед и перемешать.
Добавить просеянную ц/зерновую муку, пшеничную и разрыхлитель, перемешать.
Форму для кекса смазать раст маслом и выложить тесто. Выпекать кекс при 170 гр около 1 часа. Ориентируйтесь на свою духовку, готовность проверяйте деревянной шпажкой, она должна выйти сухой.
Готовый кекс остудить и по желанию присыпать сахарной пудрой. Приятного чаепития!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.