Description
В Індії рис є однією з основних страв та варіантів його приготування існує безліч. Я хочу поділитися з вами одним із цих рецептів. Смачний і незвичайний, може бути як самостійною стравою, так і гарним гарніром для риби або білого м'яса.
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Лимон
2 ст. л.
-
Мигдаль
35 г
-
Кокос
2 ст. л.
-
Кокосове молоко
3-4 ст. л.
-
Куркума
1/2 ч. л.
-
Масло вершкове
30 г
-
Паприка солодка
1/4 ч. л.
Cooking
Для этого рецепта нам понадобиться рис "Индика" gold. За рис - больше спасибо Ларочке (Ларек).
Рис отвариварить в подсоленной воде с пол чайной ложки куркумы.
Пока вариться рис, залить кокосовую стружку кокосовым молоком. Оставить набухать.
Миндаль порубить. Вместо миндаля, можно взять кешью. С миндаля шкурку я не снимала, но в следующий раз обязательно это сделаю.
Поджарить миндаль до золотистого цвета. Лучше для индийских блюд употреблять масло [url=http://www.pova renok.ru/recipes/sho w/23413/]Гхи[/url], но можно и на обыкновенном сливочном.
В миндаль добавить паприку, лимонный сок, подождать несколько минут. Затем добавить рис и кокосовую стружку с кокосовым молоком. Перемешать и потомить еще 3-5 минут. Если вы любите лимон, можно добавить еще ложку лимонного сока в конце.
Посыпать миндальными лепестками. Подавать с рыбой, птицей или просто так.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.