Description
Дачна інновація! Коли вже на початку літа мангали, барбекю і всякі там ґрати не збуджують апетит, їжа, приготовлена на них вже набридла - є супер-пупер страва для дачі, приготування на багатті та ін.
Ingredients
-
Стегна куряче
10 шт
-
Картопля
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
3 шт
-
Яйце куряче
20 шт
-
Олія
0,5 л
-
Зелень
Cooking
В идеале нужен дисковый лущильник (сельхоз-агрегат для поверхностной обработки почвы), точнее, один самый большой диск этого агрегата. К центру приварена Т-образная рукоятка, для удобства. Ни диск, ни рукоятка на вкусноту блюда не влияют (см. фото). Нужна слегка вогнутая сковорода (не ВОГ - сильно вогнут), чтобы в центре шло интенсивное приготовление, по краям - доготовка, и нужен открытый огонь.
В раскаленное масло выкладываем кусочки курицы и обжариваем, постоянно помешивая.
Отодвигаем обжаренное мясо на край (там жар поменьше и мясо не сгорит).
В масло выкладываем очищенный и нарезанный на крупные ломтики картофель и лук полукольцами. Жарьте картофель до полуготовности.
Верните мясо в центр и соедините его с картофелем и луком. Солим, перчим.
И сразу по краю, как солнышко, вбиваем яйца. Мы приспособили топор - ставим лезвием вверх на краю и разбиваем об него яйца.
А теперь скорей на стол (не ждите, когда яйца приготовятся, они дойдут - не переживайте). Посыпаем нарубленной зеленью и готово! Не ругайте своих мужчин, что потянулись за водочкой... тут она - самое то)))
И вот вам результат! Курицу можно заменить свиными рёбрышками, можно применять любые ингредиенты на ваш вкус. Смысл - жарка всего и вся на костре. И с дымком)) Всё подсмотрели и съели у друзей на даче))
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.