Description
Під такою назвою я помітила цей рецепт на сайті "Рецепти смачного блогу". Автор стверджує, що це улюблений рулет дизайнера Білла Бласса, який він готує для своїх гостей. Склад рулету доступний, приготування нескладне, а на виході виходить смачна м'ясна страва, якою можна порадувати свого коханого.
Ingredients
-
Фарш м'ясний
800 г
-
Селера черешкова
15 г
-
Цибуля ріпчаста
170 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Петрушка
10 г
-
Сухарі панірувальні
20 г
-
Яйце куряче
1 шт
-
Соус
-
Чебрець
1 ч. л.
-
Бекон
5 ломт.
-
Сіль
-
Перець чорний
Cooking
Необходимые продукты для нашего "дизайнерского" рулета.
Лук репчатый мелко нарезать.
Сливочное масло растопить на сковородке, выложить лук и обжарить его.
Нарезать сельдерей и добавить его к луку, продолжая обжаривать до состояния прозрачности лука.
Говядину и свинину пропустить через мясорубку. Я упростила себе жизнь и купила готовый смешанный фарш. В фарш выложить обжаренный лук с сельдереем.
В фарш добавить нарезанную петрушку, хлебные свежие крошки, яйцо, соус Ворчестер, сухой тимьян, соль и перец.
Слегка перемешайте фарш, чтобы он остался сочным. Смажьте форму маслом. (Я выложила в узкую форму и потом с трудом вытащила рулет). Желательно взять форму пошире и достаточно глубокую, так как жира будет выделяться много. Из фарша сформируйте рулет.
Сверху рулет смажьте соусом чили.
Затем накройте рулет кусочками бекона внахлест.
Поставьте в духовку запекаться при температуре 200 гр. в течение одного часа.
На этот час Вы можете забыть о рулете, так как поливать его выделившимся соком не надо. Кусочки бекона, постепенно растапливаясь, будут смачивать рулет. Достаньте рулет из духовки и дайте ему постоять минут 10. Тогда соки не вытекут при нарезке, а втянутся в рулет, и мясо будет более сочным.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.