Description
Підглянула ідею фаршированої цибулі-порею у "Школі кулінара". Мені так сподобалося! Не могла не матеріалізувати! Тут змінила, тут додала, а тут прибрала... На Ваш суд, приємний апетит та добре здоров'я!.. І прошу простити мене великодушно за якість фотографій! Техніка барахліт...
Ingredients
-
Фарш м'ясний
200 г
-
Цибуля-порей
2 шт
-
Кабачок
1 шт
-
Яйце куряче
0,5 шт
-
Часник
1 зуб.
-
Спеції
-
Олія
Cooking
Порей нарезать "бочечками" 4-5 см
и аккуратно удалить серединки, оставляя по 2-4 слоя внешних листьев.
Также поступить с цуккини,
удалив сердцевину ножом.
Внутреннюю часть порея мелко нарезать
и пассеровать на растительном масле до золотистого цвета.
Замесить фарш: к мясу добавить пассерованный лук, специи, половинку перемешанного яйца, пропущенный через пресс чеснок. Тщательно перемешать.
Полости овощей набить фаршем,
обжарить сначала с торцов,
а затем и с боков до легкой румяности.
Полуготовые "роллы" расставить в жаропрочной посуде, добавить 1-2 ст.л. воды (я ещё порубила оставшиеся зеленые листья лука-порея и рассыпала их по краям), накрыть фольгой или крышкой и довести до готовности в разогретой до 200-220 градусов духовке 15-20 минут.
Приятного Вам аппетита! Очень вкусно со сметаной!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.