Description
Пропоную забавну інтернет-ідею новорічного пирога із листкового тіста з дуже зимовою начинкою: фініки, горіхи, апельсини. Вітаю всіх "кухарів" з наступаючим Новим роком, а сайт ПОВАРЕНОК з 7-річчям! Сподіваюся, рецепт стане в нагоді!
Ingredients
-
Тісто листкове
500 г
-
Фінік
300 г
-
Горіхи
100 г
-
Апельсин
1 шт
-
Олія
1 ст. л.
-
Яйце куряче
1 шт
Cooking
Финики освободить от косточек. Снять с апельсина цедру мелкой теркой. Подготовить орехи.
Ингредиенты начинки измельчить - я воспользовалась мясорубкой. Можно просто мелко порезать ножом или применить блендер.
В начинку добавить ложку масла, цедру и сок половинки апельсина. Тщательно перемешать до получения пластичной пасты (возможно, потребуется еще немного сока).
Слоеное тесто разморозить и раскатать, присыпая мукой, до увеличения площади листа в 2-2,5 раза. Сложить оба листа и острым ножом вырезать заготовку.
Одну заготовку переложить на пергамент и распределить по ней начинку влажными руками.
Наложить сверху вторую заготовку и скрутить жгутами "ветки" будущей елочки. У меня осталось немного начинки - я распределила ее по "стволу" и накрыла полоской из остатков теста.
Сформированный пирог смазать яйцом ("ствол" можно присыпать кунжутом или сахаром) и выпекать в духовке при 180 градусах 25-30 минут до подрумянивания.
"Веточки" готовой "финиковой елки" легко отделяются от "ствола" - это вкусные хрустящие рогалики. А "ствол" можно разрезать на пироженки с двойной начинкой (для самых терпеливых). Рекомендую!
А из обрезков теста и полбанки ананасовых "шайбочек" советую приготовить печеньки (например, по рецепту JeSeKi). Для этого разрезать тесто (удобно ножницами) на полоски в 1 см шириной, обмотать кольца ананасов, оставляя кончики снизу, посыпать сахаром и запечь).
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.