Булочки "Ароматні"

Description

Такі булочки продають у супермаркетах, де є власне виробництво. Називаються вони по-різному "Ароматні", "Провансаль" і т. д., назва залежить від магазину. Булочки вийшли дуже смачні, ніжні та ароматні так, що результат мого "власного виробництва" перевершив усі очікування.

Ingredients

Борошно пшеничне

3 стак.
Вода

150 мл
Яйце куряче

1 шт
Масло вершкове

3 ст. л.
Цукор

1 ст. л.
Сіль

1/2 ч. л.
Дріжджі

1 ч. л.
Майонез

150 г
Часник

2 зуб.
Зелень
Сіль
Сир голландський

80 г
Молоко

3 ст. л.

Cooking

Тесто замешиваем в один прием. Муку просеять, смешать с дрожжами, добавить растертое с сахаром и солью яйцо. Воду нагреть до 35 С и постепенно вливая замесить тесто. Масло растопить, остудить и добавить к тесту. Тесто вымесить так, чтобы не приставало к рукам.

Накрыть тесто салфеткой и дать подойти 2 раза.

Тесто обмять, разделить на четыре равные части. Противень застелить пергаментом, сделать четыре булочки и выложить на противень на некотором расстоянии друг от друга. Булочки накрыть целофаном и дать подняться.