Description
Цей хліб я вигадала вчора... З любов'ю до бабусі. Вона хворіє і їй потрібен корисний хліб, не дуже солодкий... Зараз у нас важкий час, немає пенсій і їй нема за що вже купити в магазині її улюблений хлібороб. Коли ж я його розрізала, щоб подивитися, як він пропекся, дочка попросила шматочок цього хлібця. Він їй так сподобався, що для донечки я тепер теж буду пекти такий хліб.
Ingredients
-
Висівки
2 ст. л.
-
Борошно цільнозернове
3 ст. л.
-
Борошно житнє
2 ст. л.
-
Пластівці вівсяні
2 ст. л.
-
Борошно пшеничне
3 стак.
-
Олія
2 ст. л.
-
Вода
425 мл
-
Сіль
1 ч. л.
-
Цукор
1 ч. л.
-
Дріжджі
2 ч. л.
-
Насіння льону
2 ч. л.
-
Насіння соняшнику
2 ч. л.
-
Кунжут
2 ч. л.
-
Базилік
Cooking
Сначала заварим отруби в 100 мл кипятка, перемешать.
Тесто я замешиваю в хлебопечке. На дно ведерка наливаю масло и остальную воду ( 325 мл). Затем насыпаем цельнозерновую муку, ржаную муку, измельченные овсяные хлопья.
Затем сверху заваренные отруби.
Дальше просеянную пшеничную муку. И 1 столовую ложку зерновой смеси.
Дальше соль, дрожжи и сахар. Не забудьте базилик. Я его добавила уже на этапе замешивания теста. Ставим на режим Тесто.
Здесь фото темное ( хлебопечка стоит в углу), но колобок теста видно.
Готовое тесто переложить на противень с пергаментом и накрыть полотенцем. Оставить для расстойки на 20-30 минут.
Разогреть духовку до 200 градусов. Смазать подошедший хлеб мучной смесью: 1 ч. л. муки развести водой до состояния сметаны. Сверху посыпать зерновой смесью. Можно и базиликом тоже.
Выпекать в разогретой духовке при 200 градусах 50 минут. Сразу вынуть из духовки и завернуть в чистое полотенце до полного остывания. Вот такой красивый хлебушек получился.
Очень вкусный и нежный... Сегодня я его отнесла бабушке, ей очень понравился хлеб. Ела с таким удовольствием, что я для нее теперь всегда буду печь такой хлеб...
А здесь лучше виден мякиш... Угощайтесь и вы!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.