Description

Яєчня з хвощем польовим
Конкурс "Подорож за старовинними рецептами" Прабаба Уляна жила в селі «Золотий Мис» у Комі-Перм'яцькому окрузі. Тоді харчувалася бідно, люди були доведені до відчаю. Їм доводилося харчуватися деревною корою, бур'яном. Багато сусідів у селі залишали насиджені місця у пошуках хліба, але частіше гинули від голоду та хвороб. Але прабабуся виходила зі становища, робила все можливе, щоб вижити голодний час: збирала на полях хвощ польовий (пістики), солила його, сушила. Так із покоління в покоління переходило сімейне блюдо «Яєчня з пистиками». Провесною ми всією родиною їздимо на поля і збираємо хвощ щоб знову і знову приготувати улюблену страву «Яєчня з пистиками».

Ingredients

  • Яйце куряче

    5 шт

  • Вершки

    100 г

  • Сіль

    1 ч. л.

  • Олія

    10 г

  • Квітки

    150 г

Cooking

step-0
Хвощ полевой предварительно очищаем, промываем проточной водой, пропускаем через мясорубку. У меня был замороженный в измельченном виде.
step-1
Сырые яйца перемешиваем с двумя щепотками соли и сливками.
step-2
Добавляем измельченный хвощ.
step-3
Готовую массу выливаем в сковороду, смазанную растительным маслом. Ставим в духовку, разогретую до 180 градусов на 20-25 минут.
step-4
Приятного аппетита!!!!
step-5
Comments and reviews

Leave a comment or a recipe review

Leave comments can only registered users.

Register, or Login if you are already registered.