Description
Ніжна курочка у пікантно-ароматному соусі, який підходить до будь-якого гарніру. Моє джерело від Сонечки buxgalter_sofia, а автор рецепту trio_mia-Інна ЖЖ, дякую за рецепт.
Ingredients
-
Курка
1,5 кг
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Сік лимонний
2-3 ст. л.
-
Часник
2 зуб.
-
Паприка солодка
2-3 ст. л.
-
Бульйон
600 мл
-
Томатна паста
2 ст. л.
-
Олія
3 ст. л.
-
Вершки
100 мл
-
Спеції
Cooking
Слова автора. Курицу разрезать на 4 части, снять кожу и лишний жир. В сотейнике разогреть масло, обжарить куски курицы, НЕ подрумянивая.
Лук мелко нарезать. Вынуть курицу и на этом же масле спассеровать лук, чеснок.
Лимон ошпарить кипятком, обсушить, натетерь цедру, выжать сок. Всыпать острую паприку (для любителей острого), лимонную цедру
сладкий перцовый соус
перемешать, влить бульон, добавить томатную пасту [i](взамен положила пасту из перцев)[/i] и посолить.
Довести до кипения и тушить на медленном огне 30 мин.
Пюрировать соус блендером (можно этого и не делать).
Положить куски курицы в соус и тушить все вместе 30 минут.
Добавить сливки, досолить, если надо, добавить по вкусу лимонный сок. Если получилось кисло, можно сбалансировать вкус сахаром.
[img]http://s53.radikal.ru/i140/1006/6b/a873ff4b1ea7.jpg[/img]
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.