Description
Смачні, повітряні, у буквальному значенні слова "легкі", котлети. З яловичих легень та фаршу, в яєчно-сирному лезьйоні. Спробуйте дуже смачні як в гарячому, так і в холодному вигляді.
Ingredients
-
Субпродукти
400 г
-
Фарш м'ясний
400 г
-
Яйце куряче
4 шт
-
Сир плавлений
2 шт
-
Сіль
2 ч. л.
-
Перець чорний
0,5 ч. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Олія
70 мл
Cooking
Отваренные и охлажденные легкие нарезать кусочками, лук очистить и разрезать на 4 части.
Подготовленные легкие и лук перекрутить на мясорубке, через мелкую решетку.
В легкие с луком добавить фарш, у меня из кролика. Разбить яйцо, посолить, поперчить, выдавить чеснок. Хорошо перемешать.
Сформировать котлетки и положить на смоченную водой доску. У меня их получилось 18 штук.
Займемся приготовлением лезьона: натереть на крупной терке плавленые сырки. Яйца разбить в миску, посолить по вкусу, взбить вилкой и соединить с тертым сыром.
Сформированные котлеты обмакнуть в муку, а потом в лезьон.
На сковороду налить растительное масло, нагреть его. Положить котлеты, сразу жарить на среднем огне до появления корочки. Затем накрыть крышкой, прикрутить огонь и на медленном огне жарить до готовности, переворачивая, то на одну, то на другую сторону.
Ну вот, и котлетки готовы. Такие легкие и воздушные, попробуйте. Приятного аппетита!!!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.