Description
Тісто для цього торта готується не так, як класичне листкове тісто, а набагато простіше, але до смаку йому не поступається. Торт виходить смачним, ніжним, у міру солодким.
Ingredients
-
Маргарін
400 г
-
Борошно пшеничне
-
Жовток яєчний
5 шт
-
Вода
1 стак.
-
Цукор
-
Сіль
-
Молоко
1 л
-
Масло вершкове
400 г
-
Білок яєчний
5 шт
Cooking
Маргарин порубить с 2 стаканами муки. В отдельной посуде смешать желтки, воду, сахар, щепотку соли и муку. Соединить первое и второе тесто. Если будет жидковатым, добавить муки. Испечь 10-12 коржей: выпекать при максимальной температуре, посыпав форму мукой. Пекутся коржи достаточно быстро. Процесс приготовления теста я не сфотографировала, но вот такие получились коржи.
Готовим крем. Литр молока завариваем с 4 столовыми ложками муки (с небольшой горкой). В оригинале рецепта надо заваривать 0,5 литра молока с 4 чайными ложками муки, но я всё-таки люблю, чтобы крема было достаточно, поэтому внесла такую поправку. Когда молоко остынет, соединить его с маслом, взбитым со стаканом сахаром.
Отдельно взбиваем белки, добавляя постепенно оставшийся сахар.
Аккуратно соединяем масляный и белковый кремы. Перемешиваем очень осторожно, ни в коем случае не взбиваем!
Смазываем наш торт, скромненько его украшаем. Ведь "Наполеон" не требует особых украшений. Вот такой вкусный скромняга у меня получился. Надеюсь, вы тоже его полюбите!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.