Description
Дуже складно було знайти рецепт випічки, який би дозволив, не порушуючи принципів пісного столу, отримати повітряну, ніжну випічку. Мені здається, цього вдалося досягти в цьому смачному кексі, а скоріше навіть не кексі, а прянику. Це грецька пряник на варення. Я не вірила, дивлячись на картинку, що з пропонованого набору продуктів може вийти таке диво, поки сама не спробувала його спекти. І тепер рекомендую спробувати вам.
Ingredients
-
Варення
280 г
-
Борошно пшеничне
320 г
-
Цукор коричневий
180 г
-
Олія
190 г
-
Розпушувач тіста
10 г
-
Цукати
50 г
-
Горіхи грецькі
50 г
Cooking
Лучше всего для этого пирога подходит кислое, жидкое варенье, типа черной или красной смородины, вишневое (без косточек), брусничное, протертая клюква. Если варенье недостаточно жидкое или кислое, можно добавить пол-стакана свежего лимонного или апельсинового сока. Сахар я люблю в кексовые выпечки добавлять коричневый. При желании можно добавить молотые орехи, лучше грецкие.
Сначала перемешиваем варенье, растительное масло и сахар до его растворения.
Смешиваем муку с разрыхлителем
И начинаем всыпать в жидкость при непрерывном помешивании.
Готовое тесто по консистенции должно напоминать густую сметану.
Выливаем тесто в форму и ставим в духовку на 40 минут при температуре 180 градусов.
Пирог должен подняться. Особенно в середине, если у вас форма без кольца в центре. Если пирог не пропекся, но начинает сильно зарумяниваться, накройте его сверху фольгой и допеките. Готовность проверяется деревянной палочкой
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.