Description
Продовжую викладати свої улюблені рецепти випічки із хлібопічки. Цей пиріг теж із кулінарної книги до моєї першої хлібопічки. Рецепт перевірений та улюблений моїми домочадцями. Я встаю набагато раніше за них, тому такий пиріг до сніданку цілком можу приготувати. Часу на нього потрібно 1,5 години, з яких 10 хвилин займає завантаження інгредієнтів у хлібопіч, а потім можна 1 годину 20 хвилин чесно бити байдики!
Ingredients
-
Яйце куряче
3 шт
-
Цукор
150 г
-
Масло вершкове
90 г
-
Борошно пшеничне
340 г
-
Лимон
0,5 шт
-
Сіль
-
Сода
1 ч. л.
Cooking
Яйца разбить, добавить щепотку соли и сахар. В оригинальном рецепте предлагалось положить 220 г сахара, но мне это показалось много. Я кладу 150 г.
Яйца с сахаром и солью взбиваем венчиком минут пять.
Заливаем наш "гоголь-моголь" в чашу хлебопечи, добавляем мелко порезаное масло или маргарин.
С половины лимона снимаем цедру.
Выжимаем сок.
По правилам в хлебопечи используют разрыхлитель теста, но бывают ситуации, когда его нет. Думаю, такое случается не только у меня. Можно было, конечно, слукавить и не писать об этом, но я все-таки поделюсь своим способм замены в хлебопечи разрыхлителя обычной содой. Итак, если разрыхлитель есть, добавляем в чашу хлебопечи лимонный сок и муку.
Далее добавляем цедру и разрыхлитель. Ставим чашу в хлебопечь и включаем режим выпечки из пресного теста. В моей хлебопечи он называется "Пирожное". Время 1 час 20 минут.
Если нет разрыхлителя, то поступаем следующим образом. Лимонный сок в чашу не выливаем, добавляем муку и цедру, ставим в хлебопечь, выбираем нужный режим. Включам хлебопечь. Засыпаем соду в лимонный сок. У меня пошла такая бурная реакция, что жидкость поднялась до краев стакана в 300 мл.
Заливаем жидкость с гашеной содой в уже мешающую тесто хлебопечь.
Даем ей дальше самостоятельно делать свое дело!
Еще одна маленькая хитрость. Если Вам удастся уловить момент, когда закончится замес и начнется процесс выпекания, то выдерните из хлебопечи мешалку теста (или две, если в Вашем дeвайсе их две), тогда в готовом пироге не будет характерной дырки.
Вот теперь точно больше часа можно спокойно собой заниматься или еще чем хочется! Как я люблю свою хлебопечку!
Готовый пирог вынимаем, посыпаем сахарной пудрой и охлаждаем. Хотя и теплый он вкусен!
Разрезаем и подаем на стол!
С утренним кофе или чаем!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.