Description
Alubias blancas con chorizo. Завтра я їду у відпустку, одна, без чоловіка і щоб він не почував себе самотньо, я приготувала його будь-яку страву, яка скрасить її самотність. Біла тушкована квасоля-найпоширеніша страва старовинної іспанської кухні. Існує безліч рецептів із різними інгредієнтами. Пропоноване мною найбільш ситне, після тарілки такої квасолі не треба подавати друге, калорій вистачить на тиждень.
Ingredients
-
Квасоля
250 г
-
Ковбаса
200 г
-
Грудинка
500 г
-
Картопля
4 шт
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
2 шт
-
Перець чорний
0,5 шт
-
Цибуля-порей
1 шт
-
Помідор
2 ст. л.
-
Олія
2 ст. л.
-
Спеції
Cooking
Фасоль с вечера замачиваем в воде.
Фасоль варим 15 мин, сливаем воду, заливаем холодной, доводим до кипения, добавляем копчености и варим в течении часа, добавляя холодную воду по чуть-чуть, прерывая кипение. Получаем фасоль, мягкую внутри и целую снаружи. Если использовать скороварку, варка сокращается до 20 мин. За 30 мин до окончания добавляем картофель, свиную грудинку.
Овощи нарезаем, обжариваем на масле, добавляем томат.
Добавляем пассеровку к фасоли, варим на слабом огне мин 15, выключаем огонь и даем настояться.
Подаем к столу горячей вместе с колбасой и грудинкой.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.