Description
Чудовий варіант гарячого для повсякденного та святкового столу - напрочуд ніжні, запечені під плавленим сиром шматочки свинини з додаванням помідорів, печериць та цибулі. Причому без використання майонезу! І дуже швидко та легко готуються!
Ingredients
-
Свинина
600 г
-
Цибуля ріпчаста
2 шт
-
Печериці
200 г
-
Помідор
2 шт
-
Сир плавлений
125 г
-
Масло вершкове
50 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Олія
Cooking
Итак, кусок мяса разрезаем на равные порционные куски, толщиной не меньше 1 см. Посолить и поперчить каждый кусочек с обеих сторон. Обжариваем в разогретом масле с обоих сторон по 2-3 мин с каждой. Включаем духовку, чтобы грелась.
Лук почистим и нарежем кольцами. Шампиньоны - пластинами.
Когда мясо обжарится, перекладываем его в форму для запекания (или сковороду), смазанную растительным маслом. Держим в тепле, чтобы мясо не затвердело. Я форму ставлю на плите - греет духовка и газ под соседней конфоркой. В масле, оставшемся после обжаривания мяса, обжарим и немного потушим лук и шампиньоны, минут 5. Тем временем нарежем помидоры ровными кружочками.
Лук с шампиньонами выкладываем равномерно на кусочки мяса. Не по всей поверхности формы, а конкретно на каждый кусочек отдельно.
В оставшемся на сковороде масле с обеих сторон быстро обжарим помидор. Каждую сторону посолить и поперчить.
Помидоры выложить на медальоны сверху лука и грибов. Плавленный сыр нарезать кусочками и выложить эти кусочки поверх помидоров, получится примерно по 2 кусочка.
Запекать в духовке при средней температуре на среднем уровне пока сыр не подрумянится. У меня это занимает примерно 10 минут. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.