Description
Коріння цієї страви знаходиться в колоніальній Індонезії, але згодом воно одомашнилося в Голландії, і його можна відносити до голландської кухні. Варіантів рецепту є стільки ж, як і варіантів борщу в Україні, я пропоную Вам той, який мені здається найбільш вдалим і не потребує інгредієнтів. Страва запашна, гостра і з душею.
Ingredients
-
Рис
500 г
-
Грудка куряча
300 г
-
Бекон
100 г
-
Капуста білокачанна
100 г
-
Морква
1 шт
-
Соєві проростки
100 г
-
Соєвий соус
4 ст. л.
-
Часник
3 зуб.
-
Цибуля зелена
3 шт
-
Імбир
1 шт
-
Перець червоний пекучий
1 шт
-
Зіра
1 ч. л.
-
Коріандр
2 ч. л.
-
Куркума
2 ч. л.
-
Олія
2 ст. л.
Cooking
Куриную грудку режем на мелкие кусочки и маринуем в соевом соусе. Полчасика будет достаточно.
Подготавливаем овощи: капусту тоненько шинкуем, тонко нарезаем зеленый лук, морковку нарезаем соломкой.
Имбирь и чеснок чистим и нарезаем как можно помельче. Из красного перца удаляем семена и его тоже измельчаем. Отмериваем и сухие специи – во время жарки времени не будет.
Вок или большую сковороду раскаляем и огонь не убираем. Все блюдо готовится очень быстро и при высокой температуре, поэтому очень важно постоянно мешать. В растительном масле поджариваем измельченный бекон.
Добавляем имбирь, чеснок, перец и сухие специи. Обжариваем 15 секунд.
Добавляем курочку вместе с соусом. Обжариваем до золотистой корочки.
Теперь – овощи и обжариваем 3 минуты, они должны остаться хрустящими.
Последним добавляем рис (обязаельно холодным) все хорошо перемешиваем и жарим, пока рис не прогреется. Если все правильно сделано, то рис будет рассыпчатым и красивого желтого цвета. Приятного аппетита!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.