Description
Чоловік піклується про моє харчування, тому що я годую нашу новонароджену донечку. Вирішив порадувати мене тефтель на пару з яловичого фаршу. Щось у нього не вийшло (не зізнається, в чому напортачив), і фарш став дуже рідким – тефтелі не формувалися. Він передав мені фарш і поїхав на роботу. Я пошукала в інеті пироги з сирим м'ясом і здивувалася! Там нема таких варіантів! Дивіться, що в мене вийшло! Забула додати, доньці цього дня було рівно 2 місяці!
Ingredients
-
Рис
1 стак.
-
Фарш м'ясний
800 г
-
Сіль
-
Перець чорний
-
Тісто дріжджове
1 кг
-
Яйце куряче
3 шт
-
Перець болгарський
-
Олія соняшникова
4-6 ст. л.
Cooking
Фарш мне достался уже замешанным. Все ингредиенты перемешать (отварной рис, фарш сырой, соль, перцы, яйца сырые) разморозила тесто и замесила два шарика (30 минут дать тесту взойти: увеличиться в объеме), один раскатала (все прибамбахи ещё не купила, скалки нет, катала пищевой пленкой)
Выложила тесто на противень, смазанный подсолнечным маслом (края из теста должны быть высокими, чтобы сок не вытекал), и наполнила тонким слоем фарша
Раскатала второй шар и прикрыла пирожок, защипав края, как смогла. Пришло время творчества... 20-30 минут дать постоять (расстойка теста)
Так как Софиюшке 2 месяца, я стала пирожок украшать (он за это время подходил). 30-40 минут должен постоять и увеличиться в размерах. Я открыла духовку (на фото видно) и поставила на табурет, быстрее взошёл. Смазала взбитым яйцом и проколола в нескольких местах острым ножиком - дырки для пара. Налила по 2 ложки столовых воды в 3 дырки и - в духовку! Температура выпекания 180-200 градусов, примерно 60 минут (нижний тен для электродуховок)
Пропёкся. И вкусно, и продукты использовала, да так удачно - на 2-х месячное событие!
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.