Description
Зустріла на сайті рецепт заварного крему та вирішила поділитися своїм варіантом його приготування. На мій погляд, він простіше, у нього йде менше вершкового масла, а для приготування деяких виробів, наприклад, профітролів, еклерів, вафельних трубочок, я взагалі не додаю олію – крем чудово тримає форму. Крем підходить для прошарку тортів та для їх прикраси. Я використовую цей крем вже років 20! Жодного разу не підвів.
Ingredients
-
Жовток яєчний
2 шт
-
Борошно пшеничне
2 ст. л.
-
Цукор
1 стак.
-
Молоко
1 стак.
-
Масло вершкове
200 г
Cooking
Желтки, сахар (сахара можно взять половину нормы – крем будет не такой приторный), муку перемешать. Если требуется шоколадный вариант, на этом этапе добавить какао (1 ст.л.). Также можно добавить ванилин.
Влить молоко.
Поставить на плиту и на умеренном огне, при постоянном помешивании, довести до кипения. Крем уже можно использовать, но для поддержания лучшей формы, добавить сливочное масло. Тщательно вымесить.
Использовать для эклеров, вафельных трубочек,...
тортов.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.