Description
Дуже смачний, насичений та яскравий салат із незбитим смаком. Відмінно підійде не тільки як власне салат, але і буде чудовою вечерею, особливо, якщо куряче філе додати до салату теплим.
Ingredients
-
Філе куряче
0.5 шт
-
Помідори чері
10 шт
-
Шпинат
1 пуч.
-
Цибуля ріпчаста
1 шт
-
Морква
1 шт
-
Кукурудза
3 ст. л.
-
Яйце куряче
2 шт
-
Часник
1 шт
-
Соєвий соус
3 ст. л.
-
Сироп цукровий
1 ч. л.
-
Сік апельсиновий
2 ст. л.
-
Сік лимонний
1 ч. л.
-
Олія
1 ст. л.
-
Борошно рисове
-
Паприка солодка
1 ч. л.
-
Каррі
0.5 ч. л.
Cooking
Филе разрезать на 4 части -я брала 2 внутренних филе –и полить соевым соусом и ложкой апельсинового сока, посыпать порошком карри и перемешать. Оставить мариноваться на полчаса.
Затем запанировать филе в смеси муки и паприки и обжарить.
Обычно я это делаю на чуть смазанной маслом сковороде, но сегодня у меня был под рукой горячий фритюр, и я обжарила курицу там, затем обсушила на салфетке от излишков масла. Оба способа вкусны.
Лук нарезать тонко, морковь тоже тонкими ломтиками. Залить овощи кипятком, добавить ложку соевого соуса и дать остыть. Отцедить и обсушить.
Хорошо вымыть и просушить зелень, шпинат и помидорки. Кукурузу слить и обсушить.
В мисочке размять печеный чеснок. Можно запечь его в микроволновке –просто выложить целиком и запечь пару минут. Я специально положила в недавний плов несколько головок в запас. К чесноку добавить соевый соус, сироп, сок лимона и апельсина и под конец масло. Хорошо растереть, если есть желание-можно взбить блендером, я оставила так.
Крупно порезать шпинат, оставив несколько листочков для украшения. Крупно порезать одно яйцо, пополам разрезать черри. Куриное филе половину порезать средними кубиками, а половину-уголками. У петрушки общипать листочки.
Смешать салат с заправкой.
Выложить в салатник на листья шпината, украсить четвертинками яйца, помидорками и куриным филе.
Подавать сразу же.
Leave a comment or a recipe review
Leave comments can only registered users.
Register, or Login if you are already registered.