Здобні булочки "Калинка"

Description

Подібні булочки виробляє наш місцевий хлібокомбінат і вони дуже подобаються моїй родині. Досвідченим шляхом з невеликими доповненнями було відтворено ці булочки. На мій жаль, через технічні неполадки в духовці, рум'яними вони не вийшли, що ні як не позначилося на смаку. Пропоную Вашій увазі свій п'ятдесятий рецепт. Повітряні булочки з сиром.

Ingredients

Молоко топлене

0,5 л
Дріжджі

15 г
Яйце куряче

3 шт
Масло вершкове

100 г
Ванілін
Цукор

3-4 ст. л.
Борошно пшеничне
сир

250 г
Крем
Зефір

3 шт

Cooking

Как делала тесто не сфотографировала. Тесто делаем обычным опарным способом. В теплом молоке растворяем дрожжи немного муки и сахар, ждем когда подойдет. В это время в кастрюльке смешиваем оставшееся молоко, яйца, растопленное масло, добавляем в эту смесь подошедшую опару и муку. Вмешиваем тесто (не крутое) и оставляем его на пару часов подойти.